今日は、アフガニスタン料理に行ってきました。
自分で行きたいって提案しておきながら、実は直前まで結構躊躇していたんですけど、いや〜行って良かった。ほんとに。 簡潔に言ってしまうと、アフガニスタン料理って、トルコ料理と、ギリシア料理を足して2で割った感じです。 トルコ料理にもある”シシカバブ”がメインの肉料理で、サラダなんかは、フェタチーズを使ったギリシアサラダだしさ。 でもでも、山羊のチーズとオリーブが唯一の嫌いな物の僕には、ギリシアサラダは駄目なんだけど、アフガニスタンサラダに使われている山羊チーズは軽くて、オリーブも入ってないから、ぱくぱく食べれました。(また太り・・・でも、野菜は健康にいいんだよね?) メインの肉料理は、シンプルな味でした。塩で味付けしただけかな?って感じです。でも、鶏肉、牛肉。羊肉とバランス良くおいしかったですよ。その他、羊さんの肩の肉はおいしかった。脂身いっぱいだけど、そんなにくどくなくてね。これお勧めです。 その他に特筆すべきは、ご飯かな?何で色つけしてあるのかわからないけど(左写真の皿の中心部分のもの)、おいしかったですよ。レーズンとあま〜く味のついた人参さんをトッピングにしてこれもぱくぱく・・・(だから太るんだよね) いや〜、今日は良い経験しました。もしみなさんの街で、お近くにアフガニスタン料理屋さんありましたら、是非お立ち寄りくださいね。 P.S.独特なポテトフライ(お皿の周りにある揚げ物みたいなもの)がどっさり付いてくるんですけど、これをマヨネーズのようなヨーグルト系のディップにつけていただくと、すっごくおいしいです。
by yukun45
| 2004-04-01 16:13
| Food
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