今日のバンクーバー±島

きょうらん 手作りミートボールパスタ編

今日は手作りミートボールを作りました〜
まぁ、ハンバーグみたいなもんです。しかし、日本のハンバーグと違うところは、リコッタ・パルメザンチーズとパセリ・松の実が入っているとこかな？
焼いた後、トマトソースと煮込んでいたら、だんだん煮崩れしてきてしまって、さぁ〜大変。
ちょっと見栄えはわる〜ござんしたが、おいしぅ〜ございました。

下に見えます写真は、先日ゲットしました「すいか＋メロン」の混合種なり〜
見た目も切り口も、完全にすいかですね。つまんね〜
しかしながら、味はといいますと、激甘！！！見た目からもわかるように、ジューシーさには欠けますが、かなりおいしかったです！！
普通のすいかと一番違う部分は食感かな？なんか〜、干からびた瓜みたいな感じです。
そんな食感で甘いもんだから、なんか不思議でした！！
きっと、大量生産はされないだろうね、この新種・・・

そうそう、今日Craig Davidの新作「The Story Goes...」をiTMSカナダで購入しました！！約800円なり！！期待していたんだけどな〜。ま〜こんなもんなのかな〜？？もうちょっと聞き込むべし！！

きょうでき

今日いろいろあったことをまとめてお届けするコーナー、略して「きょうでき」。完全なぱくりですな。

さて、今日はまず、マーケット（上左）に行ってきました！！夏場はあちらこちらでマーケットをやっているのですが、今日はSaanich Fair Groundで開催しているマーケットに！！あまり買わなかったけど、すいかとメロンを足した新品種なるものを買ってきたよ。この種に、まだ名前はないみたいなんだけどね〜

きょうのおやつは、カナダでは有名なティムビッツ（上右）！！Tim Hortonというドーナツ屋さんで売っている、ミニっこいドーナツです。20個入りで400円くらいかな？Honey Dipがオススメ。

きょうのさんぽは、人気のない海岸へ・・・ここにはミニっこいカニ（下左）がい〜っぱいいます。トプソーは友達のワンコのフリスビーを取っちゃいました（下右）。普段、こういったものに全く興味のないトプソーは、他のワンコが遊んでいるのを見ると欲しくなってしまうようです・・・しかし、すぐ飽きるんだけどね。ここで、シュヌードル（シュナウザー＋プードル）の生後六ヶ月の子犬に遭遇。この子犬が、もうサンバンにそっくりだったのだ。かなりなぜなぜさせてもらったし、目をじっと見つめてしまった・・・

きょうばんは、サーモンの香味ソースがけ。先日某有名シェフが自ら持参してくださったサーモンを、少し小麦粉をかけて焼きまして、醤油ベースで砂糖・しょうが・レモンジュース・あさつきなどを混ぜた、香味ソースでいただきました。ごはんが、かなりススム君だったよ〜

今月の仕事やばいっす・・・全然やってません・・・あは！！

8月の庭

数日前の雨以来、すっかり秋めいてきたヴィクトリア。
日中は暖かいものの、長袖で汗をかくこともないし、夕方になればすっかり涼しく、いや寒くなってきている。

さて、家の裏庭にはコンクリートで固めたポーチがあるんですけど、その両側にハーブ類と野菜が植えてあります。で、これが現在の状態！！

トマトは5つの苗を買ってきて、どれももうすぐ食べ頃。家で野菜を育てるのっていいんだけど、一気に食べ頃が来るので、食べきれないんだよね〜
写真下左は、にんじん。これはまだまだ時間がかかりそうです。
下右は、キュウリの花です。こんな黄色い花がキュウリの花だってことは、はじめて知りました！ちなみに、キュウリは２つ苗を買ってきたんです。で、サンバンが一つの苗の葉をガジガジかじっちゃって、その苗が瀕死の状態に陥っちゃったんですね。しかしながら、今豊作なのは、そのサンバンがかじった方の苗。彼女が命を吹き込んだのだろうか？？ありがたくいただいていますです。

これから、たまねぎ・ビーツもたくさんできる予定で〜っす！！

きのばん ジューシーローストポーク編

昨日は、お客様をお迎えしまして、いつものBBQでローストポークを作りました〜！！
ちょっと写真が暗くてわかりずらいかもしれませんが、この豚ちゃんはきれいな脂身が乗っており、火の上でくるくるローストするにはもってこいの豚でしたよ〜

写真には撮ってないんですけど、実はこのメインディッシュにいくまでに３皿も前菜があったんです。今年最後と思われる、アスパラを使った冷製スープ。そして、お客様がご自身で釣って、僕の目の前でさばいてくださったサーモンの刺身。そして、トマトサラダです。

昨日のお客様は、実は有名なシェフさんなんですけど、持参なさったサーモンを、さらっとさばく手つきはもう手品っすね。手際が良いというか、なんというか、素材に対する愛情すら伝わってきそうな手つきでした！！

さばいた後は、ここが一番おいしいんだよ〜っていうことで、お腹の部分を刺身にしてシンプルにお醤油のみで食べたんですけど・・・こんなおいしいサーモン食べたことな〜い！！カナダにいてよかった〜って程のおいしさでしたわん。

今日は、いただいたサーモンの半身をBBQにする予定で〜す！！るるん！！

祝 ”ぞ”さま！！

いや〜めでたいっ！！
ハワイに滞在なさっていた頃からのお付き合いで、いつも素敵な写真・文章を書き続けていらっしゃるzo.chikaさんが、今週のピックアップブロガーに選ばれました〜(^_^)v

ぶっちゃけ言いますとですね、彼女の写真センスに憧れて、一時期アングルなどを真似していた時があるんですよ。誰も気づかなかったと思うんですけど・・・
被写体の3/4くらいをおさめて、影を上手く使ったりするあの独特の写真！！でもでも、僕には無理でした〜。ということで、影ながら”ぞ”さまのセンスにかなり敬意を払っていたのですよん！！

今回特にめでたいのは、ピックアップブロガーのインタビューの中で、僕の名前が出てきちゃっていること！！”ぞ”さま、こんなにみんなの前でこくらなくても・・・いや、でも良く読んでみると、不思議とか謎とか書いてあるけど・・・まいっかっ(^_^;)

これからも、素敵な写真・文章でみんなを楽しませてくださいね〜”ぞ”さま！！